Mercredi 9 juillet 2008
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21:29
Voici une tarte aux framboises super simple à réaliser et qui se laisse
très facilement manger...
Recette:
pour la pâte à tarte : 250g de farine, 125g de beurre tempéré, 1/2 cc de sel, 50g de sucre, 1 oeuf et 1cc de canelle.
pour la garniture : 1/2 pot de gelée de mûres,groseilles ou framboises, 400g de framboises fraîches.
décor : dans l'idéal, il faudrait la poudrer de sucre glace et la servir avec une chantilly légère; mais un décor simplement fait avec des zestes de citron vert est aussi très bien ....et plus léger!
Préparer la pâte: dans l'ordre: farine, sel, beurre, sucre = faire une sorte de semoule à la fourchette.
Ajouter la canelle puis l'oeuf entier.former une boule. réserver quelques moments au frais dans un film plastique. étaler aux dimensions du moule, sur un plan de travail légèrement fariné.
Cuire à blanc, recouvert de papier sulfurisé et de billes de glaise ou pois chiches durs environ 20 minutes à four préchauffé (190 °C).
Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer la tarte: étaler une couche de gelée et disposer les fruits dessus, en laissant le moins d'espace possible. Réserver au frais et poudrer de sucre glace ou zestes au moment de servir.
---> cette tarte est encore meilleure le lendemain, après un petit passage au frigo!
Cette recette peut etre réalisée en version individuelle pour le café sur u
n mini sablé breton (photo à venir).
Recette:
pour la pâte à tarte : 250g de farine, 125g de beurre tempéré, 1/2 cc de sel, 50g de sucre, 1 oeuf et 1cc de canelle.
pour la garniture : 1/2 pot de gelée de mûres,groseilles ou framboises, 400g de framboises fraîches.
décor : dans l'idéal, il faudrait la poudrer de sucre glace et la servir avec une chantilly légère; mais un décor simplement fait avec des zestes de citron vert est aussi très bien ....et plus léger!
Préparer la pâte: dans l'ordre: farine, sel, beurre, sucre = faire une sorte de semoule à la fourchette.
Ajouter la canelle puis l'oeuf entier.former une boule. réserver quelques moments au frais dans un film plastique. étaler aux dimensions du moule, sur un plan de travail légèrement fariné.
Cuire à blanc, recouvert de papier sulfurisé et de billes de glaise ou pois chiches durs environ 20 minutes à four préchauffé (190 °C).
Sortir du four et laisser refroidir.
Préparer la tarte: étaler une couche de gelée et disposer les fruits dessus, en laissant le moins d'espace possible. Réserver au frais et poudrer de sucre glace ou zestes au moment de servir.
---> cette tarte est encore meilleure le lendemain, après un petit passage au frigo!
Cette recette peut etre réalisée en version individuelle pour le café sur u
n mini sablé breton (photo à venir).
Par glamblonde
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Publié dans : gâteaux, tartes et cakes sucrés
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